资料:扶桑水稻良种和和牛的起源

MerlinCahrin / 著投票加入书签

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    扶桑的水稻良种,起源于1877年兵库县老农(精通传统技术的农业专家)培育的“雄町”、“神力”、“旭”。到了1890年,这些良种在扶桑得到了广泛种植。

    而和牛的起点是在日本家喻户晓的“田尻号”。田尻号的主人叫田尻松藏,是日本兵库县香美町人。他自幼就喜欢跟牛接触,也慢慢培养出一双识牛的“慧眼”。成年后当他见到名叫“福江号”的母牛的时候,他一眼认定这就是他梦寐以求的母牛。借款把福江号买下后,田尻松藏天天精心照顾她,带她运动,给她按摩,甚至开山种草地只为了让她吃上好的草

    一切的努力都没有白费,昭和14年(0491年),福江号产下了第四头小牛,也就是田尻号,田尻松藏相信此牛必成大器,同样对其精心照顾。半年后,田尻号得到美方郡的认可,成为但马牛的元祖——神户牛、松阪牛、近江牛几乎都来自但马牛。

    田尻号对和牛的重要性高到什么程度呢?现今的和牛中九成是黑毛和牛,而99.9%的黑毛和牛身上都带有田尻号的血统,田尻号对和牛的意义不言而喻。