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晴朗的早上天高云淡,张开笑盈盈走进王吧大门视察工作。
几个服务员在外边擦柱子修剪花草,看见张开全是一脸毕恭毕敬地眉开眼笑,“张~总~好”。
张开也笑,“大家好,工作不要太辛苦,多注意身体”!
“谢~谢~张~总~关怀”。
“张总,请上车”。王韬不知道从哪里冒出来,手里扶着两个平衡车。
张开低头看了一眼,吃了一惊,“小王,这是干什么啊,真新鲜”。
“平衡车啊,张总”,王韬说,说完自己先上了一辆,“咱们这个餐吧面积太大了,不用代步车逛不完”。
“好主意呀”,张开明白过来,上了另外一辆平衡车,然后他们两个人就wu~地一声滑进去了。
“哎呀,咱们这个地方真大嘿!跟滑旱冰似的”!
“一层2000平,6个标准篮球场加一块也不过如此了。哎,张总,您慢点儿”。王韬一边说一边扶着张开。
张开潇洒地挥手,“没事,我有多年开跑跑卡丁车经验,技术娴熟,这叫断位漂移”!
阳光穿过大落地窗照进来,张开快乐地在室内风驰电掣,恬静,美丽,风吹、幸福。所谓大平层的高级享受,也不过如此吧。
“张总,咱们这里的所有座椅板凳、地板台阶全部已经收拾的焕然一新,我们随时准备迎接明天下午的盛大开业”。服务员代表甜甜地说。
“干的不错,大家辛苦了”!张开在平衡车上挥手。
“张总,咱们厨房的一切也已经准备就绪,我们将以饱满的热情和专业的态度迎接明天下午的考验”。厨师代表李大厨说。
“大家辛苦了”!张开满意地挥着手,忽然发现列队的十个厨师好像少了一个,于是他停了下来。
一个、两个、三个……九个。
“白国超呢”?张开问道。
李大厨露出一丝苦笑,“白二厨在备菜间研究菜单呐”。
“哈哈,什么菜单?不是说了让他随便安排几道菜就行了吗”?
李大厨说,“张总您是说是随便,但是白二厨也不敢真随便啊。白二厨对您的指示非常重视,从星期一任务下达开始就关在厨房里研究”。
“是啊,听说他昨天晚上没回家,就睡在厨房里”,曹师傅说。
张开大笑,“这是什么情况?我去厨房看看”。说罢,踩着平衡车滑向备菜间。
备菜间内云雾蒸腾,烟烧火燎。白国超在油烟中认真地颠着勺,一边颠一边用笔在本子上记着什么东西。
张开敲了敲玻璃窗,“白师傅”?
白国超转过身,看是张开,脸色一惊,手快地关了火,小跑着给张开开了门。
“张总好”,白国超礼貌地说。
张开说,“我就是过来看看,没事,听说你昨天晚上一宿没有回去”?
话说到这里,白国超脸上露出了做完好人好事不图回报的那种质朴表情。
“嗨,这都是份内的事,应该的”!
?
“应该什么啊?不~应~该”。张开说,“你刚来到店里,有些规则不知道。咱们店严禁加班,这次就算了,下不为例。一会儿我会联系李会计付给你双倍的加班工资”。
严禁加班?
白国超竖着耳朵听着,大大的眼睛里装满大大的疑惑。
然后心中,忽然被一阵汹涌的暖流填满。
张总,是什么样的神仙上司啊?
只听说过老板让员工拼命加班的,没听说过老板严禁员工加班的。白国超一瞬间泪目,他真是感动坏了。
联想起原来在小天府打工的日子,真是一个蒂育,一个天堂。
这样的张总,怎能让人不加倍地去回报?
白国超激动地朝张开鞠了一躬,“张总,您对员工真是太好了,我一定会加倍钻研厨艺,努力不让您失望的”。
??
张开迷惑地看着白国超。
这是什么发言?
这个白国超,究竟明不明白自己雇佣他的意义所在啊。
张开拍了拍白国超的肩,“别那么严肃,你在这做了一晚上的菜啊,让我看看你的成果吧”。
“我也是这么想的”,白国超喜悦地说,轻手轻脚地拉开保温柜,端出了一大桌子菜。
居然还有一丝丝香味在室内弥漫开来。
张开惊了。
张开原以为白国超是个烹饪菜鸟,这从他连续被开除三次地履历中可以得知,因为一家餐厅的老板可能会眼神不好,但连续三家老板眼神都不好,这个概率就很低了。
其次,白国超在上星期选拔赛上的表现也让张开确定了这种想法,那盘鱼香肉丝,他确实做的很差。
可现在是怎么回事?
桌子上满满地摆着一大面精品菜肴,先不说味道,至少色和香都是有的。
甚至还包括了松鼠鳜鱼、蟹肉龙虾冻这种高难度的作品。
“这些,全都是你做的”?
“是的”,白国超谦虚地说,“从前都是一个人摸索,但来到店里之后,师傅们都是行业内有名的大师,也很愿意帮助我,我很幸运的得到了跟这么多顶尖名出学习的机会,所以在厨艺上有一点点微小的进步”。
“张总,您尝尝这盘樱桃肉”,白国超拿起一个盘子端到张开面前。
张开就吃了一口。
味道居然还不错?
张开震惊了。
这哪儿是什么微小的进步啊,这根本是回炉重造了好不好。
一个人怎么可能在短短一个星期内就有这么大的转变啊?
张开深吸一口气,觉得自己好像把自己给坑了。
备菜间外忽然传来了阵阵掌声。
九位名厨像认亲会上的彩蛋嘉宾,一个个走进来,面带笑容。
“士别三日,就应该刮目相看啊”。曹大厨笑着说。
李大厨敬佩地说,“小白的厨艺我是知道的,当初张总在选拔会上选择了小白,我也一度很震惊,但今天才终于明白了张总的深意所在啊。张总,没想到您的目光这样深远”!
???
什么意思?
草莓大师不住点头,“我们都没想到小白居然这么有天赋,从前是没有正确的老师教他,其实他是是一点就通啊。这几天我们几个人各自教了小白几招,小白的进步就很明显了,当然这跟他的努力也分不开。不过最令我震惊的还是张总的眼光啊,毒辣,一眼就能看出谁是璞玉”。
“咝~”
张开深吸一口气,这空气怎么突然让人有点窒息啊?
白国超质朴地笑着,“张总,感谢您让我有机会成为更优秀的人”。
“这是我这几天琢磨出来的菜单,请您过目……”
白国超转身要去拿菜单,却被张开拦了下来。
“小白啊,不用看了”。
“啊”?白国超没明白。
“其实这个菜单呢,确实是我对你的一个磨练,希望你能够精进厨艺,现在你果然不负我的重望,非常好”。
张开信口开河地胡说着,迅速认清了事实。呵呵,事已至此,指望白国超的厨艺吓跑顾客已经不可取,不过他还有更绝的后招。
“其实我自己有一套菜单,分享给你,我觉得非常适合餐厅的定位”。
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