第十二章:大展厨艺

笑捻花枝 / 著投票加入书签

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    在名声大噪之前,她经历过很长时间的摸爬滚打。

    那时候,要想有戏拍,就免不了到处找剧组试戏,毛遂自荐,好的导演在乎的必然是演员的实力,作为新人,她演技自然比不上那些久经沙场的人,凭什么拿到角色,虽然自己长得也不算丑,可那漂亮的人数不胜数,她要怎么从一堆人中脱颖而出,无非是脸皮厚。

    这次跟韩石毅推荐自己的酱料,要论害怕,她更紧张。

    “你自己做的?”

    “他们,动手,我负责动口”

    “罐子倒是精美,上面的画不错”

    “冬青,快来谢谢韩掌柜的夸奖,以后再接再厉”

    小家伙不怯场,朝着韩石毅鞠了一躬。

    作为幽州最大酒楼的当家掌柜,叶岚对他了解的并不多,短暂接触几次,除了年纪大以外,他最大的特点就是话少,并且喜欢黑着一张脸,除了虎耳,另外两个孩子有些害怕的躲在她的身后。

    “这些酱料你打算怎么做?”

    “这个辣椒酱和豆瓣酱炒菜放在菜里就行,番茄酱更简单,可以蘸着吃,也可以熬汤放一点,汤汁酸甜可口”

    “你亲自将它们做成菜品,若真如你刚才说的这么好,我就让老何收了,若不及……我只能请你拿走”

    她懵了。

    这是幽州最大的酒楼,让她在这群大厨面前耍大刀?

    “我厨艺不佳......”

    “姑娘何必谦虚”

    醉评楼的伙计立马给她腾了地方。

    看着台子上琳琅满目的菜,肉,工具,她大脑飞快的运转,以前公司让阿吉管得严,不许她乱吃东西,心里想得慌,就找一些吃播看,这时候,她只能疯狂回忆那些网络红人们自创的厨艺分享,包括老母亲对自己的用心良苦的教育“女孩儿嘛,总要嫁人,过日子,哪能不会做饭洗衣,学一点,对你以后有好处,好歹会几个家常菜”

    “老妈,你怎么不多逼我学点啊,死啦死啦”

    嘀咕的很小声,旁边人听不见。

    “姐姐,你想做什么菜,我来帮你”

    朱瑾能干,可是要用自己的酱料做出来让他满意的菜,那就不能是能干这么简单,做点什么好呢?

    “那个……你们可以先出去吗?”

    “如此神秘”

    何旺淡定的说了一声,随后招呼大厨们都出去。

    她尴尬的笑了笑,其实内心慌的一逼。

    没有外人,她便开始安排孩子们动手,厨房里面噼里啪啦,格外激烈,韩石毅和何旺等在门口,心里也不乏好奇,终于,门打开了,她脸上露出复杂的神情。

    抛开被搞得乌烟瘴气的厨房,只见偌大的木质台面上,摆放着三道菜。

    “分别是番茄酱拌面、毛血旺、回锅肉,请品尝”

    韩石毅和何旺走上去细细的看了看她的菜,互相看了彼此一眼,脸上都露出几分难色。

    “花枝姑娘,这个是?”

    “这个是面条啊,虽然粗了点,不过你们放心,煮透了,吃得吃得”

    古代没有意面,做不出那种效果,她只有让虎耳他们现揉的面团,工具不全,擀出来的面条有些粗细不均,用水煮了好久,然后混着配菜和番茄酱做出了这古代第一碗拌面,她让孩子们试过,都说不错,几道菜中,这道她最有信心。

    何旺捏了一把汗,尝试性的夹起来想吃。

    “等等,这个不能这么吃,没有仪式感,要这样”她拿起筷子,将面条绕着筷子转圈,然后喂嘴里“改天我再做点正宗的餐具给你们,这道菜,必须要有专用的叉子才能吃出大气”

    “撇开你这花里胡哨的把戏,这面混着酱汁,确实不错”

    “掌柜的,我也这么认为,这道菜看着有些奇怪,但吃起来大相径庭,不得不说,花枝姑娘真是别出心裁”

    “很久不下厨,技艺生疏,见笑了”

    好不容易争取回来一点分数,可到第二道菜,她都恨不得找个地方钻进去。满满一盘子辣椒,里面零星有一些黑漆漆的肉块,因为火太大,烧糊了。

    “这道菜是否也别有讲究,请姑娘告知一二”

    “看起来有点奇怪,但是味道还行,比如这个是肉,就很考验技术,需要事先腌制,然后用豆瓣酱爆炒,一定要成这个色,吃起来才有嚼劲,关键是要混着饭吃,绝对下饭”

    “为什么叫回锅肉?”

    沉默已久的韩石毅终于开口了,低声问道。

    “因为要反复回到锅子煎炒几次”

    叶岚佩服自己,竟然能这么机敏,这个随口的解释,她自己都觉得完美,相信他们挑不出问题。

    “哈哈,有趣的菜名”

    何旺忍不住笑出声,只是没多久,他就开始咳嗽。

    韩石毅想憋住,可辣味冲鼻且回流咽喉,一阵刺痛从咽喉袭来,只冲头顶,忍不住的冒汗,但一直没停下来吃手中的饭,并且脸上的表情十分考究,就好像在干什么特别复杂的大事,这种认真的态度,让叶岚心里很感激。

    “掌柜的,也让我们尝一尝”

    门外等待的大厨被他们的反应激起好奇心,纷纷请求品尝,只是,吃完,屋里就只剩下咳嗽声。

    叶岚心想,难道自己高估了他们的吃辣能力?

    只是,做好几个孩子也吃了,没多大反应啊,奇怪,这场面如此尴尬,她得想办法圆一下“冬日寒冷,这道菜可以缓解感冒,就是你们所谓的风寒”

    嘿,没想到,还真有人对号入座。

    “的确有此功效,早先我还觉得鼻子不通,头有些晕眩,这会儿吃了姑娘的菜,症状都得以缓解了,想不到花枝姑娘不仅厨艺惊人,药理方面也有造诣,在下佩服”

    “这位大厨谬赞了,小女子只是略知一二,略知一二”

    经历这一次,她真的发自内心感谢阿吉,之前公司给她接了一部‘妙厨娘’的戏,剧本拗口,专业性的词又多,她看了压根不想接,还是他软磨硬泡让她接下,没想到,能在古代派上用场,等回去了,她一定好好谢谢他。

    窃喜之余,韩石毅突然问道“你这一盆,又是什么?”

    “它叫毛血旺,这道菜最离不开我秘制的酱料,并且这道菜做工相当繁琐,并且,这道菜的用材高达数十种,每一种的下锅顺序,时间,都有规矩”

    “愿闻其详”

    以前拍戏NG最多的就是这道菜的台词。

    这会儿回答,依旧有些卡壳,好在他们不懂,蒙混过去,不是难事,只是一边说,她一边想笑,因为想起了另外一道名菜,东北大乱炖。