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“这股味道!”彭福问道这个味以后,眼睛都亮了三分,若是从嗅觉来算的话,这个味道在三星菜品中都属于顶尖的。
“很香!”小黄此时终于给了一个更高的评价,刚才五道二星菜品出来,都是最为普通的评价。
“我先尝一下等等!这棕黄色的不是肉丁,好像是黄豆!”彭福身为菜品的品尝员,很容易就看出这道菜里面的并不是肉丁,而是经过特殊烹制的黄豆。
有了这个发现以后,有些疑惑的抬起头,询问道:“说说看,为什么放弃传统的肉丁,改用黄豆?”
刘昂星说道:“这道菜的灵感其实并非是我创作的,而是我的母亲传统的肉丁加入豆腐以后,会让麻婆豆腐口感变得油腻!豆腐食材本身就是清淡为主,加入肉丁会破坏原有的整体味道我的母亲经过尝试,采用黄豆代替传统的绞肉,让麻婆豆腐的味道变得更加鲜美!”
“没想到这还是一道经过传承的美食!这个创意很有意思,我先品尝一下。”彭福若是碰到传统的麻婆豆腐,肯定期待感不会很高。
可是这个麻婆豆腐将传统的食材替换,就感觉产生一丝期待感,更加好奇这道美食的味道到底如何。
这一次,从餐具盒里面拿出一个勺子,舀了一些豆腐,上面夹杂着一颗黄豆,然后放入嘴中。
‘嘎嘣’
鲜美的豆腐最先在嘴中化开,满嘴清香。
然后是焦脆的黄豆,清脆可口。
两种不同的味觉混合在一起,瞬间让口感爆炸。
彭福眼睛瞬间亮了起来,整个人在这道料理的味道冲击之下,感觉精气神都提高了一些。
“真是好吃!”
这一次终于给了一个如此高的评价,这是来这里品尝料理的时候,头一次说出好吃两个字。
小黄听到彭福这个评价,不由得有些愣神,两个人共事很久,很少能够听到如此评论。
可是只要从对方嘴里听到这个词,这道料理的味道肯定差不了。
“我也尝一下。”
小黄同样拿出勺子,舀了一口麻婆豆腐,放入嘴中。
‘嘎嘣’
这道料理的味道进入嘴中,同样让他的味蕾被挑逗起来。
仔细品尝过以后,同样给了一个评价。
“果然好吃!美味!”
两名厨师对于这道麻婆豆腐的认同感都非常强,不由得多舀了几勺,放在嘴里继续品尝。
放在刚才,两个人品尝菜品都是夹一口,尝出这是二星料理以后,就不在动筷子。
现在最开始的那三盘菜几乎都没怎么动。
可是这盘麻婆豆腐就不同了,两个人好像在较劲一样,都想多品尝一口美味的料理。
过了没一会,一盘麻婆豆腐吃了一半,但是两个人完全没有停下的趋势,仍然在继续品尝。
张磊身为一名监督员外加品菜员,通常都是所有料理做完以后,最后才有时间吃上一口。
可是看的两名同事的吃相,谁也没有停下勺子的意思,一盘好吃的麻婆豆腐眼看就要吃完了,不由得心里狂喊,“我靠!这两个家伙,见到好吃的菜品就吃起来没完!倒是给我留一口啊!我也想尝尝味道!”
不知不觉间,一盘麻婆豆腐就要被两名审核员给吃光了
直到最后一刻,彭福才突然想起还有另外一名同事没有品尝,只好咳嗽了一下,提醒小黄同事。
“咳,咱们给张磊留一口,这道菜他也需要品尝”
“哦,对了”小黄听到这话以后,才想起张磊还一口没吃呢,脸色变得有些发红,还好皮肤比较黑,不然都被别人看出来了。
“张磊,你也来品尝一下!给你留了一些。”
张磊看了眼盘子,此时上面只剩下一小块豆腐,还有一颗黄豆,不由得暗骂,“这两个吃货,见到美食就把我忘了,就给我留了这么一口太坑了!”
接下来,张磊同样品尝了四道美食。
到此为止,三名审核员都品尝过星级料理,审核也到了公布结果的时候。
彭福有些赞赏的看着刘昂星,放在最开始的时候,还在怀疑这个小厨师的厨艺水平到底如何。
可是现在结果已经出来了,这个刘昂星的厨艺真是没的说,尤其是最后一道菜,味道绝对是三星之中顶级的。
“刘昂星,你的这道麻婆豆腐非常不错,同时也非常有特色,绝对是三星美食中顶级的存在!若是食材再有所提升,黄豆或者是豆腐提升一个星级,突破到四星料理也有可能!”
这个评论已经非常高了,若是放在别的餐馆,即使吃到三星美食,若是没有什么太大的特色,也不会说如此之多。
“小小年纪就有如此厨艺,绝对是华夏厨师界一颗冉冉升起的新星,未来不可限量!”
张磊同样给了一个很高的评价,刚才刘昂星制作料理的时刻都在观察,可以说刘昂星对于料理的认真度非常的高,未来成就绝对会止步于三星厨师。
“两位过奖了!”刘昂星伸手抱拳,对两个人行了一个简单的礼节,“对于厨艺,我觉得永远没有止境!身为一名厨师,也应该永远去追寻更美味的料理!”
“小小年纪就有如此厨师意境,未来你的成就,估计要让我们仰望了”这一次彭福给了一个更高的评价,因为真是太喜欢这个少年了,如此年轻,就能制作出接近四星的料理。
郭飞站在一旁,看到几名审核员夸赞刘昂星,觉得心里也是非常开心。
拥有一名顶级厨师,对于自己的发展非常有力,只要刘昂星未来成长上去,达到四星甚至是更高的层次,那么这家餐馆肯定会传名千里,让整个华夏都知晓。
在华夏的厨师界,注册的三星厨师只有将近千名,四星厨师更少,只有将近百名。
也就是说,在华夏的板块上面,只有一百家能够制作四星料理的餐馆。
若是郭家小馆能够出售四星菜品,即使不用宣传,那些人也会排着队来品尝美食。