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说到这里，童知州也想起来了，赵进城南血战那次算作见义勇为，既然不是案子，他当然印象不深，童知州拍拍茶几说道：“莫非就是杀拐子救人的那个赵进。”
“东翁英明，正是那个少年，真让人想不到，他小小年纪，不到半月，手上就有了快三十条人命，匪夷所思啊！”王师爷笑着说道。
听到快三十条人命，童知州心里猛地打了个突，官府的确是强权，但面对太过强横的人也要逼退，一听赵进居然这么强悍，维护士子尊严体面的心思立刻少了几分。
童知州沉吟片刻，端起茶杯说道：“那杨忠平向来行为不检，吃个教训不是坏事，王先生不必去了，留下喝茶。”
知州衙门里发生这些对话的时候，赵进也在那独院里见客人。
陈昇在外面领着人训练，和赵进最初的判断一样，他的伙伴们尽管和家丁们同时接触操练的项目，但掌握的速度和程度却远远超过，十几天下来，伙伴们已经是差不多合格的教官了，这里面陈昇和董冰峰尤其出色，细想下来，或许和陈昇和董冰峰家里出身军中有关。
如今的王兆靖每日在院子里读书，读书累了就自己在院子里练武，当赵进见客谈事的时候，如果不需要他回避，他就会安静在一边听着。
赵进在椅子上坐得笔直，他有意保持这种一丝不苟的状态，赵进明白以身作则的意义，既然要严训手下，那么自己要做好榜样的作用。
他这个状态给对面的人很大压力，不说别的，单单赵进这个名字就能让知州大人心里大跳，更不要说普通的百姓，站在赵进对面的两个人就差要跪在地上了。
“你们说如今徐州不适合酿酒？”赵进沉声问道。
如果不是孙大雷介绍过，说年纪大那个四十三岁，年纪小那个三十八岁，赵进都会以为面前这两人都是五十岁六十岁的样子。
四十多岁那个名叫卢向久，十年前祖传的酒坊关闭了，如今在城外自己有百余亩地，全家辛苦耕种，勉强算个小地主，三十多岁的那位姓苏，没有名字，按排行叫苏大，原来在酒坊做工，十一岁做学徒，一步步成了烧火下料的大工，酒坊关门后，一直在城外黄河边做苦力谋生。
他们两个人倒不知道赵进的威名，但看着外面那些训练的家丁，再看看边上风姿出众的王兆靖，心里已经认为赵进是了不得的大人物，贵家公子，虽然纳闷这位小爷为什么要仔细询问酿酒的流程，而且明显听得很愉快，但他们两个已经是战战兢兢了。
听到赵进反问，那卢向久一个哆嗦，急忙回答说道：“回老爷的话，的确不行。”
“前些年能，为什么现在不行？”赵进温和的问道。
边上王兆靖的注意力已经从书本上移开，好奇的关注着屋中，每一句话都听得很仔细。
“回老爷的话，前些年运河从咱们徐州门前过，城内又有户部的大仓，粮价便宜的很，酒坊也就有利可图，现在粮食不在咱们这边走了，粮价也跟着高起来，酿酒就没什么钱赚..”
卢向久到底是做过酒坊的，对整个流程很熟悉，从前徐州大量粮食过境，酿酒的成本不高，现在粮价则高了不少，酿酒无利可图。
听到“无利可图”“粮价高起来”赵进眉头挑了下，沉吟着问道：“城外种了不少高粱，价钱应该不贵吧？”
随着谈话的进行，卢向久和苏大的紧张也消退许多，他们两个好多年不和酒打交道了，现在谈到，都是勾起了许多回忆。
“高粱？”苏大愕然问了句，随即苦笑着说道：“老爷，高粱的确不贵，那东西旱涝都能保收，去年一石二百文，前年也就二百出头，可高粱做底料酿酒，酒根本没法喝。
边上的卢向久也跟着说道：“苏大说的没错，高粱做酒，味道太差太烈，喝了就跟斧头在脑门砍下去一样，这酒就算做出来也卖不上价钱，只有苦哈哈们才肯买着喝，听说北边有卖给鞑子的，那个倒是能卖个高价，可指望不上，真要做好酒，只能用米麦，但现在做根本没什么钱赚。”
听到“斧头砍脑门”的比喻，赵进和王兆靖都笑起来，屋子里的气氛也变得轻松不少。
要按照这么说，做酒根本不能赚钱，王兆靖转头看向赵进，让他奇怪的是，赵进脸上没什么失望的神情，似乎更加兴致勃勃，那边赵进笑着继续问道：“从前做酒的这么多，酒都本地人买着喝吗？现在这么多酒坊关门，咱们这边都没酒瘾了吗？”
话说的有趣，大家都笑了，卢向久躬身说道：“老爷，迦河没开的时候，徐州市面繁荣，有钱的多，喝酒的多，但一半的量是卖到河上的。”
河上？赵进不知道对方说的是运河还是黄河，那边苏大接话说道：“河上的漕丁成年累月的行船，一年到头就几个月在岸上，他们都喜欢喝酒排解，而且漕船过微山湖的时候，也可以把酒卖出去，来往客商也是要喝几口的，更别说，走黄河的船家和漕丁差不多的。”
看来说得是运河，原来销路是在这里，王兆靖把手上书本合起，他虽然不懂得做生意和酿酒，但刚才这番话听下来也能得出结论，在徐州做酒不赚钱。
原料只能用米麦，而徐州本地米麦都不够自给，还要从外面输入，价钱不低，用来酿酒成本太高，高粱便宜量足，可酿出来的酒口味低劣猛烈，又卖不上什么价钱，更不必说徐州凋敝，本地卖酒卖不出去，而且运河改道迦河，徐州这边也卖不到运河上去，成本高，没销路，做这件事毫无意义。
不过王兆靖总觉得应该有什么自己没想到的，因为他觉得他能想到的，赵进肯定也会想到。
“唉，山东那边又在闹灾，听说还有换孩子吃的，恐怕连高粱的价钱都要涨了。”卢向久感慨了句。
易子相食，这真是人间惨剧，王兆靖听得心里一颤，但从眼前谈的事情来看，山东灾荒必然要四处调拨粮草，民间自己也要购买，毗邻山东的徐州粮价肯定也会跟着涨起来，酿酒更加不合算。
王兆靖想归想，表面上却不动声色，他心里充满了好奇，想知道赵进接下来会做什么。
“城内有酒坊吗？”
“有几家，都在城南，现在应该只有一家开着。”
“家什齐备的话，开工就能酿出酒吗？”
卢向久和苏大对视一眼，两个人都有些糊涂，刚才说了那么多，话已经说得很明白，在徐州酿酒根本赚不到钱，眼前这位年轻老爷还是要酿酒，难不成是富家公子要做着玩，可赵进年纪虽小，做派却稳重的很，又不像是那种胡作非为的角色。
“虽说这些年没沾过酒糟，可只要有家什，有粮食，肯定能做出酒来。”卢向久说得很自信，边上苏大也跟着点点头。
赵进点点头说道：“一个人一个月三两银子工钱，管吃管住，预付一年，你们愿意为我做事吗？”
这个价钱一说出口，屋子顿时安静下来，卢向久和苏大顾不得什么敬畏，彼此看看，又抬头愣愣的问道：“老爷，您是说每人每月能拿三两，先..先给一年的，然后还管吃住？”
苏大问话的时候说都说不利索了，声音都在发颤，卢向久也直盯着赵进，就连边上的王兆靖都侧过脸看着赵进，现在伙伴们每月才拿二两银子，居然给这两个其貌不扬的酿酒工匠这么多钱。
尽管没经历过什么民生实务，可王兆靖对大概的行情也了解些，正常店铺的伙计，学徒三年的时候能吃饱就算不错，工钱是不要想拿的，就算拿了工钱，一年拿三两工钱也算丰厚异常了，而赵进这边一下子给了每月三两管吃管住的条件，太不合常理。
王兆靖想要开口劝说，却被赵进含笑看了眼，迟疑了下打消了这个念头，工钱虽然不合理，但不是给不起，而且赵进做事都有他的道理，王兆靖觉得砍下去。
赵进笑着点点头，然后说道：“银子可以先拿出来，只要你们签了契约文书，银子就是你们的。”
苏大脸上露出激动的神色，倒是那卢向久有家有业，稳重许多，他小心翼翼的问道：“老爷，小的们可以找衙门里的人过来公证吧？”
“可以，契约出来，你们可以找认识的人先看了，觉得不好不放心，不签就是。”赵进含笑说道。
听到解释，卢向久和苏大更加激动，赵进这时收了笑容说道：“我这个人是讲规矩的，只要用心按照规矩做事，工钱什么的都不要担心，但坏了规矩，我这人也不会讲什么情面，你们在城外住着，可能没听过我，等下出去就去找人打听打听，如果文书一签，可容不得你们后悔了。”