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白蔻在东厨房找到个篮子,按照一人份需要的菜量,从杂工们手上每样食材拣了一点,今晚的晚餐和夜宵,还有明天的早饭,都得现在搬过去,这样明早起床后就直接赶去文菱院,而不用再在厨房耽误时间。
米面粮油这些耐储存的东西小厨房里都备着,先前检查的时候已经看到了,唯独新鲜食材得每天过来拿一次,而且得是处理好的半成品,三少爷肯定不乐意他的文菱院变成杀鸡宰鱼的地方。
提着一篮子食材,白蔻脚步匆匆地回到文菱院,粗使丫头们立刻就围了过来,接过她手上的篮子拎进厨房,然后拿了水桶穿过游廊,到正房后面的小花园里打水,那里有文菱院唯一的一口小水井,但只限于汲水浇花和日常打扫,下人要洗洗涮涮处理内务另有别的地方。
白蔻即将搬过来住,她也正好趁此机会弄清楚周边环境。
蹲在小厨房和厢房之间的夹角角落里,那里是专门用来简单洗涤的地方,白蔻领着丫头子们把晚餐食材都洗干净了,在厨房长桌上排成一排,转身准备油盐酱醋的时候,突然听到丫头子请安行礼的声音,回头一看,果然是三少爷顾昀走了进来,美轮美奂两姐妹一脸无奈地跟在后头。
“三少爷,你怎么来了?”
小厨房是用茶水房改建的,摆了一圈厨房用具之后,剩下的面积就有点局促了,白蔻一个人在这里面还能行动自由,多来两个人走路都会撞到肩膀,顾昀一来就把门口给堵住了,丫头子们出不去,全都缩到了墙角里。
“我的厨房开张第一餐,我不能来看看?”
顾昀左右看看这逼仄的小厨房,大度地挥挥手,让小丫头们擦着他的衣服出去了。
“晚餐食材都在这里了,三少爷想吃什么菜?”
蔬菜没什么可看的,顾昀瞅着桌上的肉类,排骨和禽胸肉,没有他爱吃的里脊肉,嘴巴一撇,差点又习惯性地想上街吃。
“三少爷在街上吃过什么好菜,教教婢子?”三少爷爱吃面条是一回事,给他做正餐是另一回事,白蔻可不想侍候不周丢了好差事。
“无所谓,你随便做。”
“糟了,三少爷这是给婢子出难题呢。”
“我就是出难题,不然怎么显出专厨的意义?”顾昀从桌子底下拖出高凳,一屁股坐下,大有看白蔻烧菜的架式,可把身后的美轮美奂给吓着了。
“少爷,厨房里油烟大,是不是回房等着?”美轮作为地位最高的大丫头,赶忙上前劝说。
“新厨房哪来的油烟,你们怕呛着就出去等。”
“三少爷,婢子没这么快烧菜,时间还早呢。”
白蔻嘴上这么说,人已经在厨房里走来走去找菜刀砧板了。
“少爷,你今天一天都没怎么看书温习功课,明天先生问起来怎么办?”美轮机灵地换个话题再次劝说。
听到功课,顾昀的面部肌肉果然抖了一下,慢慢站了起来。
“白蔻,给我做几个新鲜口味。”顾昀指着排骨和禽肉说道。
“三少爷,婢子不知道你吃过哪些口味。”白蔻笑眯眯地说道。
“红烧吧,红烧里面换点新花样。”
“红烧?酱香味的?但是又没有好酱。要不吃椒盐排骨还是干锅排骨?”白蔻在锅架那边找了一下,啊哦一声,“三少爷,不好意思,没有合适的小锅子,做不成干锅排骨了,蜜汁排骨的话要先腌再冷藏,最后烤炙而成,今天也是来不及做的。三少爷,要不今晚就吃椒盐排骨?”
“好,今晚就吃椒盐排骨。干锅长什么样子,我让人出去买。”白蔻说了那么多,顾昀仿佛就只听见了干锅二字,对于今晚的菜肴反倒没那么计较了。
“鸭池坊里有家老铁记,祖传老字号,那里有干锅卖,干锅菜在小饭铺里比较常见,一个小锅端上桌,锅里荤的素的都有。”
“我明天就让人去买这锅子。”顾昀走到厨房门口想想又转过身来,“那个蜜汁排骨也给我记着。”
“那要麻烦三少爷拿点上好黄酒来。”
“十年份的够不够?”
“这可有点奢侈了,当年的新酒就行,但品质要好。”
“就十年的,我明天一并让人去买了来。”顾昀高兴了,脚步轻快地径直回书房看书去了。
美轮美奂姐妹俩看着少爷走远的背影,再看看低头已经开始忙碌的白蔻,心中暗自啧啧称奇。
原来少爷是吃排骨的,并不是一味地只吃里脊肉。
想到此,姐妹俩的情绪又消沉了几分,她们是贴身伺候的大丫头,却连自家少爷的饮食口味已经悄然改变了都不知道。
掌灯时分,晚餐上桌,荤素齐全有汤有菜,色彩还很好看,原本吃饭都要丫头侍候的顾昀,自己端着碗来埋头大吃,到最后满桌就剩了点菜汤和配菜佐料。
美轮和美奂笑得合不拢嘴,请少爷移步正厅里坐着喝茶,唤了底下的丫头子们进来收拾饭桌,白蔻也一道跟了进来,笑眯眯地问三少爷夜宵和明天早饭想吃些什么。
“夜宵都是些甜滋滋的羹汤,我素来不喜甜腻的东西,夜宵不吃也罢。”
“如果三少爷今晚早些休息的话,倒是不必再煮夜宵,只是不知道少爷要不要挑灯夜读?”
白蔻这样一说,顾昀立时想起他还没完成的功课,他还得看上几页书,估计最快也得二更以后才能睡。
见三少爷面露犹豫,白蔻了然地笑道,“那就给三少爷煮一份小米南瓜羹吧,小米少放一些,不煮那么稠,看书累了喝一点,空腹睡觉睡不安生的。”
“不会是甜的吧?”
“糖用小碟另外装了,如此可好?”
“行,就这么办吧。”
“那明天早饭呢?三少爷想吃些什么?”
“生煎。”顾昀毫不犹豫地说道,“我以为你做什么精致点心去了,结果就几个生煎!让我等了那么久!”
“请三少爷恕罪,实在是发生了点意外。”
白蔻笑眯眯的脸上一闪而过一丝懊恼神色。
收拾饭桌的小茜等丫头匆匆忙忙拿了东西赶紧退下,不听这些与她们不相干的杂事。