第二章厨艺提升

汉家天下 / 著投票加入书签

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    “叶风,你怎么洗了个澡,把皮肤都洗的光滑了,不会把以前的那些陈年老垢都给搓了下去了吧?”刚出卫生间,已经变的白晰了很多的面孔马上就引起了小美的注意。

    只见她对叶风的脸上盯着看个不停,口中连连称奇。

    “你是不是用了什么好的洗面奶,看起来比一些女孩都要细嫩。”

    “哈哈,本来我这皮肤就不差好不好,只不过你平时没注意过吧了。”对于自己的变化,叶风也不好跟她细说,只能随意应付两句。

    从卫生间里出来后,时间已经到了三点五十,马上就去上班,叶风去也没有什么要收拾的,拿好手机钥匙,就跟着小美一块出了租房,向两人工作的饭馆走去。

    好在两人租的房子离饭馆并没有多远,跟本就用不到十分钟的时间。

    到了饭馆的时候,老板李建仁已经坐在了柜台里面。

    看到叶风进来,只风他三角眼一瞪,对两人张口就是一顿训,“看看你们两个,竟然踩着点来上班,你们还有没有职业道德,特别是叶风,别忘了我中午跟你说的话,要是再犯错的话,你就给我滚蛋。”

    “我知道了老板,那我现在就进去切菜了。”对于老板的话,叶风也没有什么好说的,拿人的钱就要听人家的管,虽然已经有了想法,对这份工作不会再意,但总要把现在的事情做好才行,就是真要离开这里,那也要等这个月的工资发了再说。

    三两步就走进了后厨,准备把晚上要用的那些东西给准备一下。

    看到叶风听话的举动,李建仁并没有拿出什么好脸色,依然板着一张黑脸。

    虽然李建仁摆着一张黑脸,可小美却并没有放在心上,刚才的那些话以前也没少听,对此她只是吐了吐舌头。

    在饭馆里她只是个服务员,这会还没有客人进来,她的活还没有开始,用不着向叶风一样现在就开始忙活。

    哪想到她吐舌头的动作,完全被坐在柜台后面的李建仁看在了眼里,只见他三角眼一瞪,“张小美,你吐什么舌头?也不看看你那个样子,还想学人家女孩装可爱,你到外面看看,除了我这店,还有哪家饭店肯要你?真是丑人多作怪。”

    张小美没想到自己吐舌头也会被骂,可是没办法,李建仁说的也是实话,要是有别的地方肯要自己的话,谁还会到他这小饭馆里挣这才两千一个月的工资?

    顺手拿起一块抹布,在桌子上擦了起来。

    叶风走到了厨房,东西都已经在上午准备的差不多了,盆子里还有一些活鱼,不过那要等客人点的时候现杀,现在也用不着处理。

    不过晚上要用的回锅肉,这会倒可以给切出来,左手拿起已经在水里煮过了的,已经凉了的一块五花肉,右手抄起菜刀,也不知是否是因为身体已经进化的原故,当叶风的心神只关注着眼前这块肉的时候,感觉它完全的被自己完全掌握了一般,能感觉到它的每一处地方。

    开始的时候,叶风还是老老实实,一刀刀的往下切,肉片在他的手中,切出来来薄厚好似流水线里出来,竟然完全一至。

    连叶风都不敢相信,身体的进化,使自己对菜刀的掌控力也得到了提升。

    切完了一块,叶风明显的感觉到自己刚才的刀法已经变的熟练了好多,拿出第二块的时候,叶风站在案台的边上定了定神,深吸了一口气,学着电视里那种厨神的样子,一只手按住五花肉,另一只手连续出击。

    马上,厨房里响起了连续的咣咣咣的声音。

    一片片五花肉切出,只在开始的那几片薄厚稍微有点区别,后面切出来的肉片如同一个模子刻的,始终如一。

    看到眼前的厚薄如一的肉片,都是自己刚才所切,不管是刀功还是速度,跟自己原来的时候相比,进步简直可以说是天壤之别。

    这样的进步要是说给别人听,恐怕都没有多少人会相信。

    就在叶风正为自己的水平得意的时候,从面传来小美的声音,

    “叶风,一份回锅肉,一份麻辣豆腐。”

    “知道了,稍等一会就好。”叶风在后厨应了一声。

    回锅肉可是说是叶风这么长时间做的最多的一道菜了,手熟的很。

    大铁勺舀了一勺油进去,各种配菜配料熟练的下锅。

    叶风发现,原来自己很不容易把握的火候问题,现在只到把心神沉静下来,很容易就能感觉到了,不再像以前那般难以把握。

    而且他每一次的翻炒都能恰到好处,确保各种配菜跟调料的味道相互溶入。

    很快,在叶风熟练的翻炒下,热气腾腾的一盘回锅肉就已出锅,速度起码比以前提高了三成。

    “小美,回锅肉好了。”

    招呼了声小美,叶风从盆里捞出一块豆腐,刷刷几刀,切成两厘米见方,大小一至的豆腐块。

    将刚才的锅洗涮了一遍,这时候,小美才到厨房将菜端了出去。

    “老李这里请新厨师了吗,这菜上的挺快的啊。”说话的人是常来李建仁店里的一个熟客,隔壁一家手机店的老板,附近的人都叫他王胖子。

    “而且今天这菜,看上去也比以前的品相要好的多,蒜苗青绿映着红色的辣椒,打眼一看,真是特别的漂亮。特别是今天炒出来的肉片竟然全都打成卷儿,这厚薄竟然也全都一样,不说别的,你们这新来的厨子,光他这份刀功就了不得。”

    王胖子看着桌子上的回锅肉,还没吃,先对盘中的菜做起了点评。

    而只所以王胖子他会常来李建仁这里,并不是因为他这店里的饭菜的味道好,而是因为他这饭馆里的价钱足够便宜。

    以前李建仁这饭馆里请有厨师的时候,味道还算不错,等那个厨师走了以后,由叶风做的那些菜,只能说,勉强入口吧。

    本来对这里的菜已经不报什么希望的王胖子,咋看到李建仁店里炒出来的菜,突然出现了这么好的品相,当然会认为这菜是新厨子做的。

    听到王胖子的夸奖,李建仁顿时笑的见牙不见眼,好像一朵菊花开在脸上,“没请,都不挣什么钱,哪还请的起厨师,这些还都是小叶在后厨做的,本来他那点手艺也拿不出手,全靠我平时调教的好,中午还被我骂了一顿,你看,现在这手艺立马就上来了吧。”

    “还是小叶做的?”对李建仁的话,王胖子还真有点不敢相信的,中午的时候他才吃过叶风炒的菜,跟桌子上的明明是两个样子,这才过了一个下午,差别也太多了吧。

    还没听说过,光靠骂就能把员工的厨艺给提升了的,要是靠骂管用的话,那学校里哪还用的着去请老师?

    忙夹了一片肉,尝了起来。

    顿时,王胖子的眼睛亮了,闭着眼睛感受了一会,从他的口中吐出了八个字的评价,“肥而不腻,入口浓香。”