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酒剑仙见秦晓枫十分认真的听他解说，心中十分受用，就如何挑选练功所用的酒详细的给秦晓枫讲起来。
酒剑仙接着介绍道：“自古以来，酒大概可以分为两类。一种为果实谷类酿成之色酒，据《神农本草》所载，酒起源于远古神农时代。《世本八种》陈其荣谓：‘仪狄始作，酒醪，变五味，少康作秣酒。’仪狄、少康皆夏朝人，即夏代始有酒。其实这种就是果实花木为之，非谷类之酒，这种酒制作较为简单，酒力不足，用来练功，效果则是微乎其微。第二种为蒸馏酒，蒸馏酒和我们现在的江湖门派一样，也形成了各具特色的几大流派，比如清蒸清烧二遍清的清香型酒、混蒸混烧续糟法老窖发酵的浓香型酒、酿造周期多达一年，数次发酵，数次蒸馏而得到的酱香型酒、大小曲并用，采用独特的串香工艺酿造得到的董酒、先培菌糖化后发酵，液态蒸馏的三花酒等等，太多了，不胜枚举，而我们练功所用之酒，要选用上乘的蒸馏酒。江湖中也有不少以药酒来增强自身之功力，但是这样一来，酒力不纯，修炼者无法达至化境。”
“那我们刚才所饮之酒应该属于什么样的酒？”秦晓枫似懂非懂的问道。
“俗话说‘高粱香，玉米甜，大米净，大麦冲’，我们刚才所饮之酒属于蒸馏酒当中的北方烧刀子，香气醇厚，入口绵柔，当是六年的高粱陈酿。正常情况下，练这套全真内功心法聚起丹田之气至少需要一月时间，而你不到半个时辰就有此等功效，正是借助了这六年陈酿之力。”酒剑仙不无骄傲的说道，显得对他改良的这套心法颇为自得。
“那我以后练功非得喝酒才能练这套心法么？”秦晓枫不无担心，为了练这套功法是不是会变成酒鬼一个。
“哈哈哈，怎么，喝酒不好？”
“也不是不好，就是感觉练功受制于酒总不能随心所欲。”
“非也非也，你现在还未踏入酒道，自然难知酒中真味，殊不知当你的修为达到一定的境界，凡品酒是无法助你功力再进一步，所以你要修炼这套心法，也要深谙饮酒之道！”
秦晓枫吐了吐舌头：“那我还是别学了，免得成了一个酒鬼，以后怕是讨不到媳妇呢。”
“年纪轻轻，想得可真多。以你现在的年纪，不间断的修炼这套心法，不出十年，你的内功修为可媲美武林一流高手。”
“那你说了那么多，到底什么样的酒算是练功上品。”
“问了这么多问题，总算问了点有用的问题。”说完，酒剑仙掏出一本书递给秦晓枫，秦晓枫拿到书一看，竟是一本《酒小史》。
“这是前朝宋伯仁所著，记载了自春秋到前朝的全部名酒，如果你能饮食上面所列的一半名酒，你的内功修为将会超过苏万林。”酒剑仙解释道。
“苏万林是谁？”
“天山派前任掌门，当时公认的天下第一。”酒剑仙回忆起往事，不禁感慨道：“一身转战三千里，一剑曾当百万师，试拂铁衣如雪色，聊持宝剑动星文。想当年何等的名动天下，可惜斯人已以，夫复何谈啊！”
看着酒剑仙陶醉的表情，秦晓枫似乎也感受到了天下第一那种君临天下的霸气，对于每一个武林人士来说，这无疑是梦寐以求的。
可是对于年幼的秦晓枫来说，这还十分遥远，他翻了翻这本《酒小史》，恭恭敬敬的将其还给酒剑仙。
酒剑仙并不接书，说道：“这本书我已经背得滚瓜烂熟，对我来说已经毫无用处，送给你了，希望今后能帮助你。”
“那你岂不是已经尝遍了这其中的所载的全部美酒？”秦晓枫天真的想到，如果真是这样，这个酒剑仙岂不是当今天下第一。
“哈哈，要真是那样，我恐怕已经是天下第一了，其中所载之名酒，我有幸品尝的不过十分之二，好多名酒实际是上古时期的，已经不复存在。”酒剑仙话语里透出一丝丝的遗憾。
“我相信你总有一天会尝遍这上面记载的所有名酒。”秦晓枫小心翼翼的把这本书收起来，安慰了一下酒剑仙。
“呵呵，这是不可能的。我觉得我能够尝遍从古自今所有名酒的十分之二，已属空前，我已经心满意足了。你还年轻，我倒希望有一天你能打破我的记录。其实，我这次来到太湖，是寻找一种上古奇酒，我得到的线索是在江浙一带。”
“哦？是什么样的酒能让我们的酒剑仙闻香而来？”
“这酒叫做‘一醉三年’。”
秦晓枫听得这酒名之惊世骇俗，张大了嘴：“‘一醉三年’，太夸张了吧，怎么可能有这种酒。”
“呵呵，开始我也不信，这种酒来自于魏晋名士的传说。据民间传说，洛阳龙门伊川县，南有九皋山，北有龙门山，东有凤山，西有虎山，四山中点缀六泉，上曰古泉，中曰酒泉，下曰龙泉，左谓凤泉，右谓虎泉，还有一个叫平泉。那时的杜康以泉水酿酒，并在九皋山下开了一个酒店，店门上贴着一副对联：猛虎一杯山中醉，蛟龙两盅海底眠。横批：不醉三年不要钱。有一天，刘伶路经这里，看过了对联，便大摇大摆地走进店里说：‘店家，拿酒来！’话音一落，只见店内一位鹤发童颜、神情飘逸的老翁捧着酒坛向他走了过来。刘伶看到如此美酒，抑制不住地高兴，接连喝了三杯，还未等捧起第四杯，只觉得天旋地转，不能自制，连忙向店家告辞，跌跌撞撞回到家中。三年后，杜康到刘伶家讨要酒钱。刘伶妻子听到杜康来要酒钱，又气又恨，上前拉住杜康说：‘刘伶只因喝了你的酒已死去三年了。’并要带他去见官。杜康拂袖笑道：‘刘伶未死，只是醉过去了。’众人不信，打开棺材一看，脸色红润的刘伶刚好睁开睡眼，伸开双臂，深深打了个哈欠，吐出一股喷鼻酒香，陶醉地说：‘好酒，真香！’这就是关于这种酒的传说。”
“不可能吧，我听私塾老师讲过，刘伶是魏晋竹林七贤之一，而杜康则是上古夏朝人呀，怎么可能发生这段故事。”秦晓枫立刻一言道破这个传说的可疑之处。
“想不到你对你对历史知道的不少，起初，我听到这个传说也是嗤之以鼻，认为这无非是哪个妄人为博人眼球而杜撰的。但我问听得有此传说，心痒难耐，就跑到传说中的洛阳龙门伊川去寻访。你猜怎么着，还真让我寻出了一点蛛丝马迹。”