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“啊…”胡长贵突然被问道，顿时紧张得绷紧了身子，说话磕磕巴巴起来，“这…这…你…你和你奶决定就好…”
“爹，你可是一家之主，自然要经过你的同意才行，你要是同意卖，咱就把方子卖给年叔叔。”珍珠鼓励的他说道。
胡长贵性子软绵，遇事不敢出声，这样的性格出门很容易吃亏，虽说长期的形成的性格很难改变，但，以后慢慢的让他多看多想多做主，相信会多些自信的。
“呃？”胡长贵迟疑的看着微笑的珍珠，又转头看看王氏。
王氏从珍珠的话里悟出了一些意思，便笑着朝他微微点了点头。
“那，咱…就卖？…”胡长贵从王氏那里得到启示，便开口说道。
“好，那我们就把方子卖给年叔叔了。”两人都同意了，珍珠不再多话，痛快的做出了决定。
年祥霖顿时喜笑颜开，虽然比预期的花多了些银子，但他相信，很快就能连本带利的挣回来了。
双方的意愿达成共识，余下的事情很快就顺利的进行下去了。
找出笔墨纸砚，年祥霖亲自写好两份字据，虽说有了前两次的经验，珍珠还是细细看了一遍，随后双方签字画押，买卖成功。
年祥霖从怀里掏出钱袋子，掏出五个二十两重的元宝，再拿出几张折叠整齐的银票，数好了金额，“出门有点急，没带那么多现银，这是通宝钱庄的银票，镇上的钱庄都能领取，你们要是不想要银票，也可以跟我回酒楼拿现银。”
“银票？”王氏两眼盯着年祥霖手上几张薄薄的纸张，用力攥紧了拳头，稳住了有些颤抖的手掌。
银票！！光听着都能让人心跳加速，活了大半辈子，这是她第一次如此近距离的看到银票。
“我能看看么？”珍珠好奇的凑上前去，这时代的银票是什么样子的，她还挺好奇的。
“当然可以。”年祥霖笑着把手上的银票递了过去，“这是两张一百两的和四张五十两的。”
珍珠拿起其中一张，前后细细看了看，纸张柔韧，字迹清晰，图案设计得很讲究，红黑间错印鉴精良。
“胡姑娘放心，确实是宝通钱庄的银票，市面上都通兑。”陈鹏飞大致看了几眼，朝珍珠笑着点点头。
“年叔叔的银票，我们当然放心。”珍珠笑着点头，放好手里的银票，“奶，你看，咱们把银票收下呢？还是和年叔叔回酒楼拿银子呢？”
“这…”王氏有些迟疑，她小心的拿着一张银票，反复的看了几次，虽然心里觉得还是银子比较稳妥，但，那么多银子放在家中感觉也不甚妥当，“珍珠，你看呢？”
“呵呵，奶，年叔叔这里已经有一百两现银了，银票嘛，携带方便也便于收藏，想要换现银就去镇上的钱庄即可兑换，还是很方便的。”珍珠表达了自己的意见。
“胡老太太，要不这样，你们下次到镇里，直接拿着银票到我们十里香来，我给你们换现银。”年祥霖知道，胡家以前家境不怎么好，没有接触过银票，犹豫不决也很正常。
王氏听完心里一喜，有了这样的承诺，她心里的几丝犹豫立刻烟消云散，当即点头应下。
小心的收好了银票，接下来就是写一份卤味方子的具体配方，珍珠鸡爪子似的毛笔字自然是不敢献丑的。
年祥霖依旧坐在桌边，亲自起笔，珍珠口述。
陈鹏飞见状，连忙找了借口出了堂屋。
珍珠细细的把卤味方子的香料比例告诉了年祥霖，王氏不时在一旁补充，没多会，方子便记录完整。
年祥霖拿着墨迹未干的纸张小心的吹了吹，又特意问了一些关于卤制过程的问题，王氏一一解答清楚。
珍珠把猪下水的处理方法一并告诉了他，猪下水的腥膻味处理不好，卤出来的卤味也会带着一股子怪味。
年祥霖听得频频点头，心里颇为感叹，这胡家的祖孙俩在厨艺的造诣很有独到之处，难怪做出的菜肴这般独特美味。
一刻钟后，年祥霖满脸笑容的带着胡家送的一坛子卤肉急冲冲的走了，赶着回去把第一批卤味赶制出来。
陈鹏飞跟着年祥霖一并告辞，拉着胡家最后一坛子卤味，紧随着年祥霖的马车回镇上去了。
人刚一送走，王氏便拉着珍珠进了里屋。
小心的把房门掩好，这才从怀里掏出那五锭元宝和几张银票，王氏的手还带着几丝颤抖。
“珍珠，奶不是在做梦吧？这是五百两？”王氏坐在炕沿脸上依旧带着不可置信的神情。
“呵呵，奶，你没有在做梦，这是五百两银子，是咱们卖方子的钱。”珍珠笑着肯定了王氏的话。
珍珠清脆的声音安抚了王氏激动的心情，王氏拉过珍珠一把抱住，声音带着几分哽咽，“这都亏了你呀！…我的珍珠呀！…你可真是咱们老胡家的福星啊！…奶心里实在太高兴了，老胡家穷了大半辈子，能挣这些钱，都是咱们珍珠的功劳呀，阿弥陀佛，佛祖保佑咱们老胡家呀……”
王氏抱着珍珠瘦弱的小身板，想起往年一家人吃的苦受的穷，不由悲从心来，几丝哽咽变为抽搐，老泪纵横起来。
珍珠小手轻拍她的肩头，她理解王氏内心情绪的翻滚，王氏外表一向硬气坚强，内心的酸楚脆弱从不表现出来，靠着要强的性格苦苦支撑着胡家两边的生计。
眼前的五百两银子在王氏眼里，肯定就是天文数字，自家突然得了这么多银子，惊喜交加之下，情绪激动失控很是正常。
当然，毕竟经历过半辈子磨砺的人生，王氏很快调整好自己的心态。
只见她从怀里抽出一条半旧的手帕，有些不好意思的擦净满脸的泪痕。
平缓了一下情绪，王氏讪笑道：“唉！奶真是老了，居然还学着哭鼻子起来，珍珠啊，没吓着你吧。”
“没事，奶这是喜极而泣，太高兴了，所以才激动。”珍珠笑得温和。
“嗯，嗯，是太高兴了，哈哈！！怎么能不高兴呢，有了这些银子，咱们以后就再不用为生计发愁了，以后，平安平顺可以像村长家的柏铭一样，去镇上的太平书院念书了。”王氏两眼泛光，似乎已经看见哥俩一身书生打扮上官学的模样了。
“嗯，是呀，以后，他们说不定还能考个秀才回来光宗耀祖呢。”珍珠顺着王氏的话笑着说道。
“若是胡家真的能出个秀才，那可真是祖上烧了高香啦！”王氏听完珍珠的话，乐得直咧嘴大笑。
“那有什么难的，咱们平安平顺都机灵得很，玉生教了这些天，他们都能认识好多字呢！这几年好好的上私塾，以后肯定能考个秀才回来。”珍珠语气带着肯定，平顺平安一个性子谨慎细微，一个跳脱好动，在小学堂上虽然表现不一，但只要引导得当，考个秀才应该是不难的，她又时常以灵泉加以滋养，两人不论是身体上的健康，还是心智上的发展都有不同层次的飞跃。
珍珠笑着，仿佛已经看见了他们两人穿着一身长衫儒雅的模样。
“嗯！嗯！要真有那么一天，奶就是死也瞑目了！”王氏被珍珠笃定的样子激得又眼眶泛红，握着珍珠的手都兴奋的颤抖起来。
“呸！呸！呸！奶还这么年轻，离百岁还远着呢，不许说这样的话。”珍珠假装嗔怒的拍拍王氏。
“哈～哈～奶老啰，哪里还年轻哟～”
“咋不年轻，你瞅，现在新长出来的发根都是黑的，等黑头发长长，可不就还年轻了嘛。”
说起白头发，王氏也觉得奇怪，她长年操持家务忧心生计，早早的就开始长起了白发，可最近，满头花白的头发竟渐渐长出了黑发，发根处几乎找不出几根白发，只有发尾依旧是花白的头发，而且不仅她一人这般，连胡老爷子胡全福也是这般，只不过，胡全福发根还是有一些白发一并长出，但相比从前白发还是少了许多的。
王氏百思不得其解，虽然她听说过有些老人会白发重新长出黑发，但事情发生在自己身上，她还是觉得挺不可思议的，也许是最近家里饭食得以改善，加之不再为家中生计忧愁，心情舒畅了，头发也黑回来了吧？
一通话说下来后，王氏平复了心情，轻轻的拿起几张银票，满心复杂却也满脸笑意：“五百两银子啊…奶活了大半辈子，还没见过这么多钱呢！还是我们珍珠有本事呀，这样普通的卤味，都能卖出这般高的价钱…”
“这哪是普通的卤味～”珍珠不由嘟起了嘴，“明明是我和奶调配了好几次，才有这般好吃的卤味，要不，人家年掌柜会急巴巴的赶来高价买方子。”
“呵呵，是呀，我们珍珠真是了不起，普通的吃食经过你这一调配，味道就变得不一般起来。”王氏满脸的笑容就不曾间断过。
“哪的话，这些灶上的活计可都是奶亲自动的手，当然是你的功劳最大啦！”高帽子只管往王氏头上戴。
事实确实如此，珍珠自己对厨艺其实没多大兴趣，她最多就是提供一些意见，具体实施的过程当然要靠王氏这样的熟手才行。