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所幸苏澈是个理智的人，没有被这繁华的长安城冲击的昏了头脑。
他此次出来最重要的目的还是考察市场，品尝长安城中的美食，然后观察一番大唐百姓们对新鲜事物的接受度。
先看看，这长安城西市中有哪些特色小吃。
正好，阿爷不是说，小六对这长安城上上下下的情况都很熟悉吗，某正好可以问一问小六。
想到这儿，苏澈转头，对着身后的小六询问道：
“小六，你跟某讲讲，这西市中都有哪些不错的小吃。”
听到苏澈的问话，小六立马来了精神。
郎君终于跟他说话了，顿时，小六感觉到自己有了存在感，心里高兴起来，笑嘻嘻的迷起了眼。
“郎君，说起这长安城中的小吃，其实也没有多少，常见的也只有五种。”
“有蒸饼、胡饼、汤饼、馄饨和糕点。
虽然小吃的种类不是很多，但糕点的品类却很多。”
说到这儿，小六停了下来，开始回忆他所知道的糕点，然后继续说道：
“有糯米糕、花折鹅糕、水晶龙凤糕、奶酪樱桃……”
小六的嘴自顾自的说着，说一种糕点便伸出一根手指头。
听到小六说个不停，苏澈心中大概有了一个数。
看来唐朝的糕点是最发达的，居然有这么多种类，有些糕点的名字苏澈听说过，但有一些糕点苏激纯粹听都没有听说过。
“好了，小六，说这么多，不如带我们去尝一尝这些小吃吧！”
听到苏澈的话，小六终于停了下来。
“好嘞！郎君，您请跟我来。”
小六说完，便带着苏澈三人在西市中穿梭中起来，不一会儿便来到了一家小摊之前。
小摊的摊主是一个年约二十多岁的娘子，长相还算秀丽，穿着一身稍显破旧的棕色长裙，
见到苏澈来到了摊子前，便上前热情的招呼到。
“这位郎君，您要吃点什么嘛？
妾身这里馄饨、汤饼、蒸饼和胡饼都有。”
说着，孙二娘赶忙收拾了一下桌凳。
苏澈来到孙二娘收拾收好的桌凳上坐了下来。
然后对着一旁的刘守勤、丫丫和小六说道：“你们也坐，想吃什么就说，某为你们付钱。”
刘守勤摇了摇头。
“郎君，奴等不能跟您同坐一桌，这样不成规矩。”
刘守勤说完，小六和丫丫点了点头，同意了刘守勤的话。
“即然这样，你们三个坐另一张桌子吧，这样总可以了吧！”
刘守勤三人犹豫着。
“你们坐吧，不要客气，就当是给某一个面子。”
苏澈之所以这样做，是因为他实在不好意思自己一个人坐在这吃东西，而让别人在那干看着。
“郎君严重了！”
刘守勤朝苏澈行了一礼便在苏澈旁边的一张桌子上坐了下来，而丫丫也跟着自己的阿兄坐了下来。
此时的刘守勤内心有些感动，他没想到郎君居然待他们这么好，一点也没把他们当做卑贱的奴婢。
刘守勤将内心的种种情绪藏在心里，没有表露出来，只是暗暗在心中发誓，以后凡是郎君吩咐的事，他刘守勤就算是上刀山，下火海也在所不惜。
而小六则没有随同刘守勤和丫丫一起坐下。
因为苏澈的举动让他受愧不已。
想起自己曾经偷偷私底下和其他小厮，婢女们闲聊郎君患了癔症的事，小六就自责不己。
“不了，郎君，奴今早已经吃过东西了，肚子不饿，奴就在一旁候着便好。”
苏澈摆了摆手，也不在强迫小六，便朝着摊主说道：
“麻烦，馄饨、胡饼、汤饼和蒸饼各来三份。”
摊主点了点头。
“郎君，请稍等，妾身马上去做。”
苏澈点了点头，然后借着等待的工夫准备打探几个问题，验证一下自己的猜想是否正确。
恕某冒昧，不知摊主如何称呼？”
摊主一边手里做着，一边回答道：“郎君客气了，妾身孙氏，郎君可以称呼妾身为孙二娘，周围相熟的邻里都这么称呼妾身。”
“孙二娘，某能方便问你一下，你这小摊的生意如何？”
苏澈主要想了解下，这些小吃种类这么少，生意怎么样。
“回郎君的话，勉强能够维持生计。”
苏澈心中盘算起来，看来生意并不怎么样。
自己刚才在来的路上也仔细观察了一下。
所有的这些小吃摊，不止孙二娘这里，其他家的小吃摊光顾的人同样都很少。
这种情况，要么是西市这边的大唐百姓经济实力低，消费不起，要么就是，百姓们都吃腻了，这些小吃对他们来说已经没有吸引力了。
显然第一种情况是不成立的，通过苏澈的观察，虽然城西这边居住着的只是大唐的普通百姓，但他们除了必要的吃饱穿暖外，还是有着一定的消费能力的。
因为苏澈从来往百姓的穿着上就可以看出来，虽然不像城东那边的人穿着锦衣华服，但大部份人的衣着都是比较新的，能穿得起新衣服的，家里的条件也不是那种太差的。
那么如果这时能出现一种新奇而又独特的美食小吃，那会怎么样？
百姓们能否接受？
如果反馈很好，那么苏澈以后经营自家饭馆也会更有把握。
苏澈心里不停的思索着。
“可以在西市这边做个实验。”
这时，苏澈耳边传来了孙二娘的声音，苏澈回过了神。
“郎君，这是您要的吃食，请您慢用。”
孙二娘将苏澈点的四种小吃放在桌上，然可又将另外两份拿到了刘守勤和丫丫那一桌。
苏澈先尝了尝馄饨，吃了一口，味道有淡，还略有点苦涩，苏澈又尝了尝其他小吃的味道，基本上大同小异，都是略微带苦涩。
“这难道是盐的问题？”
苏澈感觉这些小吃中所放的盐应该都是粗盐，因为只有粗盐才会有这种苦涩的味道。
苏澈略微思考了一下，便想明白了这其中的原因。
盐在古代的地位极高，甚至可以影响民生大计，所以盐的价格是很高的。
在大唐，普通百姓一般吃的都是粗盐，只有皇室贵族和勋贵们才能吃得起细盐。