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七十年代初,我出生在南方一个海边小镇,爸妈在镇上的食品厂工作,那个年代的说法叫铁饭碗,双职工。在那个年代,国营企业都是吃大锅饭的,这对于生活在食品工厂里面的孩子来说,简直就像米缸里的老鼠-不愁吃。
记得我六岁前住在工厂里面的宿舍,那时哥哥刚上一年级,我和弟弟还没上学。爸妈上班,我和弟弟便和厂里同龄的小孩子一起在厂区里玩耍。男孩子们大多喜欢到饼干车间里跟大人要做饼干的面,自己做成鱼啊、鸟啊等各种形状,然后请大人帮忙放到烤饼干的烤盘上,看着烤盘缓缓进入烤炉,又赶紧跑到烤炉另一头去等烤盘出来。每当看到烤盘从烤炉理缓缓出现,在场的孩子们都会睁大了眼睛,目不转睛的盯着,当看到自己或者是小伙伴的作品变成了熟的,硬邦邦又略带点焦黄的特色饼干时,都兴奋地欢呼,迫不及待的想伸手去拿,这时候,大人们总会及时制止,乐呵呵地对孩子说:“别急,别急,熟了跑不了的,等叔叔拿给你们!”孩子们闹闹哄哄的,笑声,叫喊声,声声不绝于耳...
女孩子们喜欢到糖果车间跟大人要包糖果的纸,那些纸花花绿绿的很漂亮。新的没有用过的糖果纸一叠一叠的放在工作台上,像一座座五彩斑斓的小长方体,吸引着我们的眼球。糖果车间里包糖果的大多是年轻女工,在我们这些小孩眼里,她们不但美丽温柔,还特别手巧。她们包糖果就像在变魔术,两只手不停地翻转,根本看不清是怎么包的,就只见包好的糖果一只只掉落,不一会,小姐姐手下面就会堆起一座糖果小山。等小山碰到小姐姐的手,她们就会把小山往大工作台的中间推,然后又继续包。小姐姐们都很喜欢我们这些小女孩,每次看到我们,不用我们开口,她们就会把最漂亮的糖果纸拿给我们一人一叠,再把包好的糖果往我们兜里塞。有得玩有得吃,小女孩们别提多开心了...
吃大锅饭的年代,工厂里有什么,职工下班就往家带点什么,大家习以为常。只要稍微遮掩一下,大家相互之间当没看见。中秋工厂里做月饼,少数胆子大脸皮厚的职工,除了拿做好的月饼,连咸鸭蛋黄、五花肉都往家里带。妈妈属于胆子小脸皮薄的大多数,经常往家里带的是普通的白糖、红糖和面粉,中午经常用大大小小的碗装面糊,蒸发糕给我们当中饭。或者做面耳汤,就是面片煮汤加红糖,再浇上葱花油,特别香!爸爸是厂里的老工人,性格耿直是出了名的,在职工中威望很高,他从不遮遮掩掩地往家里带东西。记忆中,我去车间玩,爸爸看见了总会把我叫过去,然后勺上一大勺白糖放在他的陶瓷口盅里,用开水冲调成白糖水,让我喝了再去玩。白糖水在今天是再普通不过了,可在那个年代,也算得上是营养饮品了。
我七岁那年,我们家分到了厂里第一批职工房,搬出了距离工厂不远的一个村子边上。那是一套有个小天井的红瓦房子,进门是天井,天井左手边是厨房。天井进去是客厅,客厅左手边角落放了床,给我和小我两岁的弟弟睡。客厅后面是屏风隔断的主卧,客厅上面是爸爸自己搭建的阁楼,给哥哥住。主卧左手边用屏风隔出来一条走廊,走廊一头连接客厅,一头连接后门,后门外面围了一个露天的小院子,是养猪和放杂物用的。
搬出工厂,我们这些孩子的乐趣少多了,再也不能天天去车间闹腾吃零食了。小伙伴也少多了,因为第一批职工房只有五套,五户人家中,年龄相仿的小孩只有十来个,新邻居又不熟悉。白天爸妈去上班,哥哥去读书,妈妈就把客厅的门锁上,让我带着弟弟在天井玩。弟弟经常和邻居的男孩子玩泥沙,玩贝壳,玩弹珠等。我就和女孩子玩跳绳,玩丢手绢等。爸妈特别会过日子,对我们照顾得无微不至。爸爸会自己动手给我们做学习桌,然后自己刷漆,比外面买的还漂亮!妈妈把工厂发的白纱线手套省下来,拆开之后重新织成雪花帽,就是那时候冬天流行的女孩子保暖戴的帽子,两边有两条带子可以打个蝴蝶结,又暖和又漂亮。妈妈织好了,爸爸就去百货大楼买染料回来,自己动手把雪花帽染成漂亮的枣红色。我戴着爸妈亲手做的雪花帽,特别骄傲!那时过年的新衣服都是买布料请裁缝做的,而且能选择的布料和款式并不多,几乎千篇一律。而妈妈会到百货大楼买回漂亮的花边,一针一线缝在我的新衣服的边边角角上,缝好之后我的衣服就变成独一无二的了!
那时候过春节太有年味了!从腊月二十开始,爸妈就开始忙活了。先是蒸大年糕,十几斤的糯米粉要跟十来斤的红糖一起和成稀稠适中的糯米糊,那可是个力气活啊!和好后还要大火蒸上五六个小时,蒸的过程中还要搅拌几次,随着年糕的成熟度越高,搅拌越吃力。我们小孩子帮不上忙,爸妈会赶我们去外面玩,而我们会时不时回来看看大年糕熟了没,因为熟了有美味的大年糕泥可以吃啊!腊月二十三爸爸会做花生芝麻糖条、束砂(就是花生外面裹上厚厚的白砂糖),做好放凉后装到薄膜袋里,妈妈用锯片压住袋口,爸爸用打火机烤袋口,一包一包精美可口的礼品就包装好了,春节走亲访友带上几包,特别受欢迎。腊月二十五做小年糕是一家人全员上阵的亲子活动,妈妈是最辛苦的,她前一天就要先准备好甜五花肉,磨花生碎和芝麻碎,切糖冬瓜粒等配料。还要去摘好多果树的叶子回来,洗干净之后放进锅里的开水烫一下,捞出来再冲一遍冷水,之后晾干备用。做小年糕当天,妈妈一大早就开始忙了,她先把糯米粉和粘米粉按比例和成柔软有韧性的米粉团,然后把和好的米粉团捏成一个个大小合适的米粉团窝,里面装上混合好的陷料,再包好成一个密封的圆形交给哥哥。哥哥负责把妈妈包好的小年糕沾点干面粉,然后放在小年糕模具上,均匀按平再倒扣过来,一个带有龟壳图案的小年糕就成型了。接下来就轮到我了,我负责在成型的小年糕底部抹上一点花生油,然后垫上果树叶子,大的叶子一个一片就够了,小的叶子,一个小年糕得用三片才够。爸爸是炊事员负责蒸小年糕,他同时还是监工,会时不时过来看看哥哥有没有认真按压小年糕,看看我垫叶子有没有留够空间,因为小年糕的皮主要是糯米粉,蒸熟之后会比没熟之前面积变大。爸爸还会帮着我把垫好叶子的小年糕整齐的放在蒸笼上,每放满两笼就可以蒸了。以前都是大灶大锅,一锅可以同时蒸两笼,中间放个架子。第一锅小年糕蒸熟,爸爸会要求我们都停下手里的活,先尝尝好不好吃。小年糕冒着热气,果树叶子的味道特别清新,一家人一起吃着小年糕,一起评判着小年糕的味道,那场面太有烟火气了!现在的小年糕大多用腐竹皮或者专用的白色薄纸垫底,可我心里始终认定,只有垫果树叶子的小年糕才是真正的小年糕!小年糕冷却之后,轮到可爱的弟弟上场了!在爸爸的指导下,弟弟小心翼翼地把小年糕周边多出来的果树叶子剪掉,剪完之后再存放能节省空间。一家人齐心协力忙活一天,过年最繁琐的做小年糕环节圆满完成。那种一家人一起做一件事的感觉太让人怀念了!以后几天都是爸妈在忙着准备年夜饭,各种油炸、卤煮,我们小孩子帮不上忙,只负责吃。每样菜品出来爸妈都会先取一小部分给我们尝鲜,爸爸说,这个过程就是在过年。到了除夕那天,爸爸一定要我们三个孩子在中午前就洗完澡换上新衣服新鞋子,告诉我们从现在开始不能说不吉利的话,不能摔坏东西。妈妈一早就在厨房开始忙碌了,到下午两三点,一桌丰盛的年夜饭就做好了。爸爸按老规矩在桌子中间放一个小炭炉,上面放一锅自家手工做的猪肉丸茼蒿汤,其他的菜品在炭炉四周围成一圈,寓意团团圆圆。一家人围坐在一起开始吃年夜饭,爸妈不停的给我们三个孩子夹菜,生怕我们手短夹不到,吃不饱。那是一年当中最丰盛的一顿饭,那种幸福感和满足感,现在想起来太遥远了...
童年是我记忆深处最美好的回忆,任何时候想起来都忍不住嘴角上扬...父母的关爱,与哥哥、弟弟的手足情谊,还有许许多多的童年趣事,在我成年后,成了治愈我伤痛的良药,让我的心灵得到慰藉。