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硝石溶于水，会吸收大量热量，这就是硝石制冰的原理。多亏了以前看小说的经历，李斯特懂得不少类似的常识。
而且他还知道硝石是可以反复利用的。
“硝石是一种神奇的物质，它可以溶于水中，然后让水变得非常寒冷，直到冻结。”李斯特指挥男仆将白色粉末倒进水盆里。
然后就看到粉末渐渐融化。
汤姆将手指伸进水中，惊讶的大叫：“老爷、老爷，水、水真的变凉了，好凉啊！”
高尔泰挤开汤姆，好奇又犹豫，最终还是把手指伸了进去：“确实比之前凉了很多，李斯特，这是魔法师的手段吗，我曾经见过一位擅长冰魔法的魔法师，他总是在夏天里制作大量的冰块赚钱。”
不过，静等片刻后，水只是凉了一些，并没有冻结。
“李斯特，怎么没有变成冰？”
“高尔泰老师，硝石制冰可不是这样一点粉末就足够的，现在只是证明它们确实是硝石而已。”李斯特淡淡一笑，“那么，碎石的同时，将这些硝石全部收集起来，送进城堡里，一点都不要遗漏。”
“好的，我期待你制出冰块的时刻，夏天有冰，这才是贵族应该有的享受。”
明天就是出海节，城堡将举办宴会。
夜晚。
看着一天时间收集的硝石粉末，足足有一个木桶的份量，李斯特很兴奋的指挥仆人们开始真正的硝石制冰。
硝石溶于水，释放热量，会将水变成冰。
但直接融化硝石的冰水是有毒的，所以需要准备一口缸和一个导热性能比较好的铜盆。缸中放入水，铜盆也放入水，将铜盆再放入缸中。硝石倒入缸水中，等待溶解吸热，将水变成冰。
因为准备的硝石粉末很足，所以溶解吸热效果超强。
不出片刻钟，缸中的水就开始缓缓凝结，半晌后连铜盆中的水也开始结冰。
“结冰了！”
“真的结冰了！”
“神奇的一幕，这是传说中炼金术士的手段啊！”
一旁围观的马库斯、高尔泰、以赛亚、布莱尔，纷纷惊叹，在他们的印象中，只有冬天才有冰，贵族建造冰窖，才能在夏天享受冰带来的爽快。但冰窖是个奢侈品，家底丰厚的领主才能在冬天组织起一支庞大的采冰队，从河、湖中开挖冰块。
像高尔泰这样的落魄贵族，每年也只能在郁金香堡，蹭上几块冰块尝尝味道。
马库斯、布莱尔、以赛亚甚至没有资格尝到夏冰。
李斯特心中一样激动，他听说过硝石制冰，但动手制作，还是第一次。亲眼看到水变成冰，这种冲击感是很震撼的。
“老爷，成冰了。”托马斯围着大缸，双眼放光。
“取冰吧。”李斯特点点头，脸上保持着矜持的贵族笑容，波澜不惊，气度俨然，“将冰块切割成小块，今晚先生们、女士们每个人都可以得到一小块冰。”
卡特小声道：“老爷，冰块太贵重了，仆人们就不需要了吧？”
“没有关系，卡特先生，就按我说的做。”
“是的，老爷，您的慷慨，我代所有仆人向您表达最诚挚的敬意。”卡特鞠躬行礼，遇到一位慷慨的贵族老爷，确实是仆人们的幸运。
说完，他指挥托马斯端着铜盆的冰块，进入厨房开始切割。
李斯特又喊来汤姆：“将这缸冰水保存好，明天出太阳后，就拿出去晒，不要浪费了一滴。”
高尔泰不解：“李斯特，这是什么道理，这些冰拿来用就好了，为什么还要把它们晒化了？”
“硝石直接融化凝结的冰，用当然可以用，但不能吃。将它们晒干水分，又会变成硝石，然后反复拿来制冰。”
“硝石竟然如此神奇吗？”
“它远比你想象的更神奇。”李斯特心中想着——如果有找到硫磺，现在他就敢配置黑火药。
或许比起黄火药，黑火药严格起来都不算是炸药，但依然是易燃易爆的高爆炸品。适合制作一些土炸弹，威力至少不会比低级魔兽释放的魔法弱。在低级层面的战斗中使用，还是很有出其不意效果的。
当然，有龙、精灵和魔力存在的世界，黑火药没有什么决定性的优势。
晚宴的菜肴并不算丰富，李斯特可舍不得每天都大鱼大肉来招待高尔泰等人，城堡的物资，是他个人的奢侈生活保障。
酒水也比较差劲，都是些发酸的不带啤酒花啤酒。
但宴会却气氛高涨，因为每个人的杯子中，都有几枚碎冰块。冰块融化，将整杯啤酒都变得冰凉，一口喝下肚，整个人瞬间透心凉透心亮，在这个越来越热的天气里，绝对是最佳的享受。
“李斯特，我提议，为了冰啤酒，干一杯！”高尔泰美滋滋的举起杯子。
李斯特端起杯子响应：“那就为了冰啤酒，干杯。”
“干杯！”
咕咚咕咚，餐桌上响起大口吞咽啤酒的声音。
……
厨房。
餐桌上。
艾琳用勺子不断的拨弄盘子里的冰块，发出哗啦哗啦的动静。
阿比·汤勺忍不住呵斥：“艾琳，停止发出难听的声音，老爷赏赐给你的冰块，还不赶紧吃了！”
“比起吃掉冰块，我更喜欢看着它融化，阿比太太，你不觉得今天厨房里的温度都下降了吗。”艾琳·四根指继续拨弄冰块，并看向隔壁座位的莉莉·洗澡碰，“小莉莉，你感觉到了吗？”
“当然，我们每个人的盘子里都有冰块。”说着，小莉莉伸出舌头舔了一下勺子里的冰块，她舍不得一下子吃掉。
冰块没有什么味道，但是凉凉的，感觉很舒服，让整个人的燥热都消退了。
阿比生气的说：“小莉莉，我不允许你跟艾琳在吃饭时说话，你们的笨手笨脚和粗鲁吃相，只会给厨房丢脸！”
“咳咳。”
管家卡特用力将嘴巴里的冰块咬碎，他已经五十多岁了，但是牙口还是很好：“阿比太太，她们还是小孩子，允许她们在就餐时，有些许失礼吧。”
“卡特先生，我不是不听你的吩咐，但是你不该纵容她们，她们会无法无天的。笨手笨脚已经够让人失望了，如果连一点儿礼仪都学不好，她们一辈子都会留在厨房里，成为不了楼上的女仆。”阿比认真的说。
卡特和莫森对视一眼，他们都知道，阿比是个嘴硬心软的好人。
不过艾琳显然不服气：“阿比太太，我才不想上楼呢，楼上可一点不自在，得小心翼翼连个脚印都不能留下。我以后要做一名厨娘，我喜欢在厨房工作。”
“你可死了这条心吧！”阿比顿时炸毛，“有我在厨房，你永远都别想成为厨娘，小丫头，记住，不要冒犯我！”
“但你总会有老掉的一天。”
“就算我有一天老得干不动了，现在厨娘依然是我，我说的话，你得听着！”