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赵英年此时在做文思豆腐。
本来他是要湘菜里面,最有名的菜肴之一,剁椒鱼头!但是,在林云秀了一把刀工之后,赵英年决定用文思豆腐,来吸引积攒人气!
不得不说,秀刀工的确是积攒人气最好的办法。
林云秀了一把,几秒切菠萝碎粒的绝妙刀法,转眼就让至少上百人,关注到这边的情况。
赵英年转变思路,采用淮扬菜里面的文思豆腐来吸引人,结果果然一鸣惊人!
他的文思豆腐,就是快速把豆腐,切成头发丝一样的状态,倒入煮开的水中,看上去就像是粉丝下锅差不多,但是效果要比粉丝下锅酷炫无数倍!
那丝状豆腐下锅的一刻,瞬间在锅中散开,好似孔雀开屏一样,只不过是纯白无暇,煞是让人震撼和惊艳!
“果然不愧是凤天居的掌勺大厨,赵师傅的文思豆腐,确实做到了让豆腐,宛如头发丝一样细!”
巨型屏幕也展现了这一瞬,这个瞬间,让赵英年获得了和林云同样的荣耀,同时,关注度也不算低!
有了关注度,赵英年还需要留住顾客的胃!
凤天居毕竟是湘菜馆,用淮扬菜文思豆腐来吸引人,终究也只是抛砖引玉,真正湘菜里面,好吃到爆炸,而且名扬全国的,乃是口味虾!
口味虾这个名字,一般人还不太清楚,但倘若要说“麻辣小龙虾”,那么整个国内,没听说过这道菜的,反而是少数当中的少数!
赵英年为了留住人,让大家感叹凤天居的口味,还有他赵英年的厨艺,这麻辣小龙虾,当仁不让要做这次美食节主打菜。
“天呐,是麻辣小龙虾!”
“哇,一看这红壳,还有个大饱满的龙虾肉,简直是勾起我无尽的食欲!”
“麻小一出,谁与争锋!”
“我看美食节不用比了,这麻辣小龙虾,肯定是最受欢迎的!”
赵英年听到这句话,顿时得意万分。
而林云这边,做的则是海鲜菠萝蛋炒饭、清炒小白菜,还有就是需要等待一段时间的秘制烤肉!
秘制烤肉在比赛开始之前,林云就开始进行布置,所以,倒也不需要顾客,继续等待太久。
高亚君在林云做菠萝蛋炒饭的时候,提醒林云:“我已经打听到,凤天居那边,主要做的就是四道菜,一个文思豆腐,一个剁椒鱼头,一个麻辣小龙虾,还有一个则是毛氏红烧肉。”
“相比起来,我们石蛙实在是太贵,肯定难以铺开来让大家品尝,剩下也就秘制烤肉、蛋炒饭,还有清炒小白菜……”
“如此,我们这边是不是素了一点?”
素菜对荤菜,基本上毫无悬念,荤菜肯定优势极大。
“不用担心。”
“就算以素菜对战凤天居的荤菜,我也有信心能赢!”
林云把一锅菠萝蛋炒饭弄出来,供大家品尝。
随后,他就开始大展身手,弄出做法最为简单,但同样想要弄得极为好吃,也很困难的清炒小白菜!
“亚君,我说过,我有一道菜,可以让你吃的神清气爽。”
“这清炒小白菜,就是我的秘密武器!”
林云先用掺杂灵液的水,浸泡小白菜,然后在清炒小白菜的过程中,再加几滴灵液继续提升口感。搭配国宴大厨级别的纯粹的厨艺,林云要让这道清炒小白菜,做出动画片里面,才会出现的那种让人惊叹的效果!
“好了!”
“亚君,你品尝品尝?”
林云端上来的清炒小白菜,白如碧玉,绿如翡翠,仅仅是卖相上,就已经达到了堪称完美的地步。而在香味上,这种淡淡的清香,还有淡淡的蒜香味,也是让人有些欲罢不能!
高亚君芳口一张。
“唔!”
“这也太好吃了吧!”
高亚君被这清炒小白菜的味道,给震撼了一轮又一轮!
之前因为一夜没怎么睡好的疲倦,这会儿也迅速调整过来,当真是神清气爽,连面色都好看不少,让她本来就极美的容颜,这会儿更加美不胜收!
林云道:“亚君,感觉如何,可否与麻辣小龙虾一战?”
“可是可以……但是麻辣小龙虾的名气大,而我们这是素菜,恐怕很多人都不愿意品尝。”
高亚君被小白菜的味道,给美妙得有些回味无穷,但她仍然保持清醒,非常明确地判断出,小白菜和小龙虾的吸引力上,完全是天差地别!
“亚君,你错了!”
“我们这摊位,要是换在别处,我或许可能没有那么有信心,但是在这里,我保证,我这小白菜,有很多人愿意来品尝!”
林云嘴角划过一抹狡诈的笑容。
“为什么?”高亚君不明白林云哪里来的自信,直到他注意到凤天居那边摊位,一股股辣味传来,她陡然恍然大悟!
“妙!”
“妙不可言!”
高亚君这会儿,真的是不得不对林云竖起大拇指了。
原来。
麻辣小龙虾好吃这是肯定的,但是辣味也的确十足!
一些品尝了凤天居麻辣小龙虾的人,被辣到之后,就想要吃点清淡的蔬菜,把这股辣味给压制下去!
“这边有清炒小白菜可以品尝!”
一些人叫了起来。
果然很多被辣的难受的,就跑到林云摊位这边,品尝小白菜的乐趣。
这些人尝了小白菜之后,辣味很快就被解除,取而代之的,是小白菜那种鲜嫩爽口的口感,还有那种无敌清香感!”
“真的好好吃!”
“好吃到爆炸!”
“从来没有吃过这么好吃的清炒小白菜!”
一群人把小白菜的口碑给抬了起来。
导致,林云炒出来的小白菜,很快就被品尝一空!
林云不得不多炒一点,供应给大家。
之前林云做的海鲜菠萝蛋炒饭,其实也引起过一番轰动,但是这会儿,清炒小白菜的风头,竟然把海鲜菠萝蛋炒饭的风头,给压制了过去!
“不好了!”
赵英年正得意,自己的麻辣小龙虾,受到无数追捧和欢迎,忽然,手底下的人来说,亚君酒店的小白菜,比麻辣小龙虾更受欢迎!
“这怎么可能?!”
“怎么做到的!”
赵英年瞠目结舌!
小白菜做到什么样的程度,能够和麻辣小龙虾相提并论?
这是一个档次的东西吗?
毫无疑问,赵英年倍受打击!
接着,他的确看到好多人,朝着亚君酒店这边的摊位跑过去,这导致凤天居这边,反而人数少了很多。
赵英年脸上火辣辣的。
但他还是不服气!
“肯定是高家势力大,这里面有人煽动舆论,才会有这样的结果!”
“哼,待会儿上了评委的桌,我看你还能不能作弊!”赵英年可是清楚,这次美食节的评委主审,乃是省里来的厨艺大师庄清源!此人本人就在长南市有势力,在省里也有些威望,根本不惧大势力的压力!
据传,哪怕是侯刚和宗晨,都对他很尊重!
此时,赵英年把全部信心,都赌在庄清源的公平公正上!